Estrogonofe vegetariano

Estrogonofe vegetariano

Ingredientes

250 g de proteína de soja grande

1 tablete de caldo de carne

1 colher (de sopa) de manteiga

1 cebola média picada

1 caixinha de creme de leite

100 g de catchup

1 colher (de sopa) mostarda

2 colheres (de sopa) conhaque

100 g de cogumelo cortados em lascas

Sal e pimenta do reino a gosto

Preparo

Hidrate a proteína de soja com o caldo de carne e escorra o excesso. Frite a cebola na manteiga,coloque a soja de deixe fritar um pouco.Acrescente a mostarda e o catchup e deixe ferver por 3 minutos.Depois junte o conhaque,flambe,acerte o sal e a pimenta e retire do fogo.Adicione o creme de leite e os cogumelos e sirva com arroz branco e batata palha.